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소규모 카페입니다. 제빵 수업을 받고... 빵을 제작하기 위해 구매했습니다.
여러 제품을 인터넷에서 찾아보고 후기를 검색해본결과 가격대비 이제품이 좋다는 평을 듣고 구매하게됐습니다.
(가정용으로 후기가 많이 올라와있더군요 jh200과 함께..)
간단히 사용법은 밑에 물받이(밧드)에 2/3이상 물을채우고 습열40 건열35로 맞추고 켜기만 하면됩니다.
두시간동안 테스트해본결과 온도와 습도가 적절하게 잘되는것같습니다.
제빵발효는 아직 안해봤지만 수업시간에 사용하던 발효기온도와 비슷한것같습니다.
칸높이가 7cm이고 제일윗칸은 약10cm 입니다.
6칸이긴하지만 높이있는 빵이나 식빵틀을 사용시 2칸당 1판씩 올려야합니다.
(다른 가정용발효기도 비슷한듯합니다.)
한번에 많은 빵을 발효시키기위해선 이제품이상의 발효기를 구매해야할것같습니다.
저희 매장에서 사용하기엔 적당해서 만족하는중입니다.
관련상품에 있는 타공팬을 같이 구매했습니다.만...
반듯하게 가로로 넣엇을때 약 1~2mm가 작아서 밑으로 빠집니다.
살짝 걸쳐서 놔야하는데 불안불안하게 걸쳐집니다.
2cm~3cm만 좀 크면 딱 맞을것같아서 안타까웠습니다.
사진에 보시면 집게를 4군대 집어서 넣었더니 튼튼하게 딱 맞습니다.
이렇게 사용하려고합니다.(집게는 문구점에서..200언..)
딱맞는 팬이 있었으면 참 좋겠단 생각을 했습니다.
(발효기 만든곳에서 나온 팬같은데..약간만 더 크게 만들지...란 생각이 들었습니다.)
상품을 받고 테스트 도중에 드림베이킹 사장님!? 이 확인 전화를 해주셨습니다.
굉장히 친절하시네요...
가격 품질 서비스 모두 만족한 발효기 구매였습니다.
감사합니다.
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